조주기능사 필기 실기 일정 및 합격률

조주기능사 우리가 잘 알고 있는 바텐더의 우리나라 말입니다. 다양한 주류와 음료 그리고 과일로 전문적인 지식을 기반으로 칵테일을 만들고 나아가서는 호텔과 레스토랑 관리 및 고객서비스와 경영관리까지 함께 업무를 수행할 수 있는 자격을 갖추었는지 확인을 하는 자격증입니다.

조주기능사 자격증 취득하기

조주기능사

영어로는 Craftsman Bartender로 주류와 칵테일을 취급하는 사업장에서 칵테일을 전문적으로 제조하는 분들은 이 자격증을 소유하고 있으실 겁니다. 특히 호텔 바텐더 분들은 반드시 가지고 있으셔야 하는 자격증이기도 합니다.

자격증 취득 후 진로

칵테일바, 와인바, 호텔 등 고급 외식업체에서 소믈리에, 바텐더, 바리스타 등으로 근무를 할 수 있고 나아가 개인의 역량에 따라서 해외 업체에 취업을 할 수 있는 기회가 있습니다. 또한 전문적인 주류의 지식으로 고객과의 폭넓은 대화로 고객이 만족할 수 있는 소양을 갖추어야 하며 간혹 외국인 손님들을 마주할 수 있기 때문에 외국어 회화 능력을 갖추고 있으면 더욱 본인의 값어치를 높일 수 있습니다.

자격증 취득 방법

자격증 취득 방법은 한국산업인력공단에서 실시하는 조주기능사 시험의 필기와 실기를 통과하셔야 합니다. 자격증의 취지는 칵테일의 제조뿐만 아니라 영업장, 고객 관리 등 폭넓은 역할을 할 수 있고 그만한 소양을 갖추었는지 확인을 하는 것이기 때문에 여러 종류의 이론과 실습 공부를 통해서 자격증을 준비하셔야 합니다.

필기시험

영업장 위생관리, 각종 주류에 대한 전문 지식 습득, 칵테일 종류별 특징과 레시피 등과 구매, 재고, 원가 관리 등 총책임자가 될 수 있을 만큼의 이론을 공부하셔야 합니다.

  • 필기시험 과목명 : 음료특성, 칵테일조주 및 영업장 관리 (시험시간 : 1시간)
    • 주요 항목
    • 위생관리
    • 음료 특성 및 분석
    • 칵테일 실무 기법
    • 칵테일 조주 실무
    • 고객서비스
    • 음료 영업장 관리
    • 바텐더 외국어 사용
    • 식음료 영업 준비
    • 와인 장비 비품 관리

실기시험

실기시험은 다양한 음료의 특징을 충분히 이해하고 조주에 관련된 레시피나 지식과 기술 그리고 올바른 태도로 주류, 음료 서비스와 영업장 관리를 수행할 수 있는지에 대한 실기시험입니다.

  • 실기과목명 : 바텐더 실무 (시험시간 : 7분 가량)
    • 주요 항목
    • 위생관리
    • 음료 특성 분석
    • 칵테일 실무 기법
    • 칵테일 조주 실무
    • 고객 서비스
    • 음료 영업장 관리
    • 바텐더 외국어 사용
    • 식음료 영업 준비
    • 와인 장비 비품 관리

필기와 실기 시험의 주요 항목 목차를 알아봤는데 목차 안에도 여러 가지 소 목차가 있기 때문에 공부할 분량이 절대로 작아 보이지는 않습니다. 집중도 있게 공부를 하셔야 자격증 취득을 하실 수 있을 것 같습니다.

조주기능사 자격증 합격률

조주기능사 합격률

자격증 시험을 준비하면서 합격률도 굉장히 궁금해하실 겁니다. 사실 합격률은 준비를 하는 분들에게 중요한 포인트가 될 수 있습니다. 합격률의 평균치를 보고 공부하는 기간과 취득까지 목표 기간을 계획할 수 있습니다.

아래 표는 2019년부터 2022년도까지 필기와 실기 시험의 합격률입니다. 필기 합격률은 2022년도 기준 75%이고 실기 합격률은 69%가량 됩니다. 굉장히 높은 합격률을 보여주고 있는데 공부하실 분량이 방대하기 때문에 집중력 있게 공부를 하셔야지 합격을 하실 수 있습니다.

종목명연도필기실기
응시합격합격률(%)응시합격합격률(%)
조주기능사20227,8785,93275.3%6,0484,16768.9%
조주기능사20218,4266,13872.8%6,3814,68173.4%
조주기능사20206,2404,60273.8%5,1693,69671.5%
조주기능사20197,0954,66965.8%5,6063,83768.4%

조주기능사 자격증 합격률이 낮은 편은 아니지만 분량이 광범위하기 때문에 공부를 열심히 하시고 준비를 하셔야 합니다. 여러분의 자격증 취득 이 글이 도움이 되셨길 바랍니다.

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